9.7.19

Ekmek İsrafını Önlemek Mümkün


Ülkemizdeki ekmek israfı malumunuzdur.

Ekmek israfının önüne geçecek bir proje arz edeceğim.

TRT Belgesel kanalındaki “Müslüman Gibi Yaşamak” isimli belgesel programını izleyince bu fikir aklımda canlandı.

Belgeselde, Ankara Keçiören’de Necat Bilezikçi amcamız tanıdığı fırın sahiplerinden her gece satılmamış ekmek/poğaça/simit’leri aracıyla toplayıp ihtiyaç sahiplerine mahallelerinde ücretsiz dağıtıyor. Sadece 4-5 fırın ve büfeden topladığı unlu mamullerin adedi ayda 20 bin ile 30 bin arasında olmaktadır. Tek başına gücü ancak bu kadarına yetebilmektedir.

Necat amcamızın kendi imkânlarıyla ve tek başına yaptığı bu işi belediyelerimiz organize ve sistemli bir şekilde yapabilir. Şehir merkezlerinde, ilçelerde ve semtlerde ekmek toplama merkezleri kurulabilir. Toplanan ekmeklerin ve unlu mamullerin durumuna göre tanzim edildikten sonra ihtiyaç sahiplerine ücretsiz dağıtılacağı ya da duruma göre 10 kuruş, 25 kuruş gibi cüz’i fiyatlarla satılabileceği satış/dağıtım noktaları kurulabilir. Kötü durumdaki ekmekler ise kurutularak hayvan yemi yapılmak suretiyle değerlendirilebilir/ekonomiye kazandırılabilir. Bu yolla ülkemizdeki ekmek israfının önemli oranda önlenebileceği, bu yolda çalışacak insanların istihdamı ile yeni iş imkânlarının oluşabileceği, çoğu ithal hammaddeye dayanan hayvan yemi tüketiminde az da olsa yerli imkânların payının arttırılabileceği, bir kuru ekmeğe muhtaç düşmüş fakir fukaranın, ailesi çok kalabalık olduğu için ekmek yetiştiremeyen kişilerin bir nebze de olsa yükünün hafifleyebileceği düşünülmektedir.  

Ekmek dar gelirli vatandaşımız için, özellikle de kalabalık aileler için en büyük giderlerden biridir. 12-13 kişilik bir aile günde 10 ekmeğe, ayda 300 ekmeğe ihtiyaç duyar. 1.25 tl’den ekmeği alsa 400 tl sırf ekmek masrafı olur. Çoğu zaman asgari ücretle bile iş bulamayan bu insanları en azından ekmek masrafından kurtarmak onların hayatları için önemli bir katkı ve taşıdıkları ağır yüke bir destek olacaktır.

Belgeselde izlediğimiz Necat amcamızın kendi sınırlı imkân ve gayretleriyle ayda 30 bine yakın ekmek dağıtılabiliyorsa, belediyelerimizin sahip olduğu görece daha geniş imkânlarla çok daha yüksek rakamlara ulaşılabileceği açıktır.

Önerimin değerlendirmeye alınarak hiç değilse olurluluk çalışmalarının yapılmasını, tahmini maliyet hesapları ile toplama ve dağıtım güzergâhlarının belirlenerek sağlayacağı faydanın hesaplanmasını, ulaşacağı toplam insan sayısı ile ne kadar ekmeğin israf edilmekten kurtarılacağının belirlenmesini ve tüm bunlardan sonra projenin hayata geçirilip geçirilmeyeceğine karar verilmesini saygılarımla dikkatlerinize arz ederim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...